南京市百家湖中学开展校园食品安全事故应急演练总结

俗话说“民以食为天，食以安为先”，食品安全向来是学校工作的重中之重。为有效应对学校食堂食品安全突发事件，检验和提高校园相关部门的协调配合和应急处置能力，4月17日下午，南京市百家湖中学开展了校园食品安全事故应急演练，现总结如下：

此次演练以桌面推演形式为主，总务处主任陈冬平、安全办副主任付乐、校食堂管理员李朝平、校医郭淑莹、司徒祎蕾以及食堂所有员工参加了此次演练培训。此次演练内容包括：校园食品安全事故现场判断、轻度症状患者处置、现场环境及可疑食品封存、现场环境处理等。校总务与安全办副主任付乐示范了轻症患者的简单处置方法；校医郭淑莹讲解了日常食堂环境的消毒以及发生呕吐事件后现场环境的处理。

此次应急演练圆满完成，俗话说“兵马未动，粮草先行”，开展应急演练可以帮助相关人员了解其流程，避免时间突发时的手忙脚乱。后续我校将继续把食品安全工作作为学校工作的重点，并在条件允许情况下开展多场景食品安全事故演练。

南京市百家湖中学卫生室

2023年4月19日