南京市百家湖中学开展食堂员工食品卫生与安全专项培训会

“民以食为天，食以安为先”。食品是人类赖以生存的必不可少的物质基础，是人类生命的源泉和动力，食品安全直接关乎人的身体健康和生命安全。食品卫生与安全工作向来是我校常规工作的重中之重，为进一步提升食堂员工食品卫生与安全意识，进一步规范日常工作流程与细则，南京市百家湖中学总务处于2024年3月4日下午开展了食堂员工专项培训会，现总结如下：

首先，校卫生室郭淑莹先向食堂员工普及了常见传染病知识，着重强调了流感、诺如病毒感染、食源性疾病等食堂常见传染病。然后，，她从卫生角度向食堂员工提出几点日常工作要求。

随后，校总务处主任陈冬平从重视舆情、落实规范等方面对食堂员工日常工作进行再提醒，确保我校食堂工作安全有序开展。

最后，分管校长成国平对我校后续食堂工作提出总体要求：要开展全方位的自查自纠，对发现的问题及时整改到位，并在以后工作中加以重视，避免再犯；要严格落实食堂工作规范，确保师生舌尖上的安全。

本次专项培训会圆满成功，食堂员工的卫生与安全意识得到了进一步提高，相信我校未来的食堂工作将更加井然有序，学校师生员工的食品安全将得到进一步保障。

南京市百家湖中学卫生室

2024年3月5日