南京市百家湖中学开展校园食品安全事故应急演练总结

俗话说“民以食为天，食以安为先”，食品安全向来是学校工作的重中之重。为有效应对学校食堂食品安全突发事件，检验和提高校园相关部门的协调配合和应急处置能力，3月14日下午，南京市百家湖中学开展了校园食品安全事故应急演练，现总结如下：

此次演练以桌面推演形式为主，总务处主任陈冬平、安全办副主任付乐、校食堂管理员李朝平、校医郭淑莹、校安全办干事王维健以及食堂所有员工参加了此次演练培训。此次演练内容包括：校园食品安全事故现场判断、轻度症状患者处置、现场环境及可疑食品封存、现场环境处理等。校医郭淑莹讲解、示范了轻症患者的简单处置方法、日常食堂环境的消毒以及发生呕吐事件后现场环境的处理。

此次应急演练圆满完成，俗话说“兵马未动，粮草先行”，开展应急演练可以帮助相关人员了解其流程，避免时间突发时的手忙脚乱。后续我校将继续把食品安全工作作为学校工作的重点，并在条件允许情况下开展多场景食品安全事故演练。

南京市百家湖中学卫生室

2024年3月14日